![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
c0r7usВ последние дни я прямо как, прости господи, tradwife какая-то - встаю на полчаса раньше, чтобы испечь к завтраку свежих булочек. Но я могу объяснить!
Началось всё с того, что я (во время новогоднего отпуска) увидела коричневый сыр со скидкой (ещё бы - он был со вкусом имбирного печенья 🥴) и зачем-то его купила. Хотя, это объяснимо - скидка же была, ну и раз в год чего бы не поесть традиционной еды. А коричневый сыр (имхо) хорош в двух вариантах: со свежими хрустящими вафлями и со свежим горячим (только что из печки) хлебом.
Вафли мы тут же сделали, а потом сыр лежал себе и сох. А потом я вдруг решила проверить, что там с белками/жирами/углеводами и калорийностью в домашнем хлебе на закваске. Вроде: можно ли максимизировать пользу и минимизировать вред. Только хлеб, конечно, немного более геморройно делать, и я решила сделать что-то вроде чиабатты, чтобы сильно не морочиться. Добавила туда немного мёда, отрубей, цельнозёрной муки, обычной муки, совсем капельку соли (мне соли-то всегда жалко), ну и посмотрела, что вышло. А вышло хорошо: мягкие булочки, калорийность примерно 220 ккал на 100 грамм, жира меньше 2 грамм, углеводов 42, белков почти 8 и почти 5 - клетчатки. И вкусно заодно. И, конечно, раз такое дело - глупо не сделать бутерброды с брюнустом 😎
Ну вот. А потом муж купил ещё брюнуста, не знаю зачем, и я уже неделю в итоге готовлю эти булочки нам на завтрак. Даже начала вдобавок покупать рукколу, потому что в обед можно уже бутерброды с песто, рукколой, томатами и моцареллой делать 😅
Началось всё с того, что я (во время новогоднего отпуска) увидела коричневый сыр со скидкой (ещё бы - он был со вкусом имбирного печенья 🥴) и зачем-то его купила. Хотя, это объяснимо - скидка же была, ну и раз в год чего бы не поесть традиционной еды. А коричневый сыр (имхо) хорош в двух вариантах: со свежими хрустящими вафлями и со свежим горячим (только что из печки) хлебом.
Вафли мы тут же сделали, а потом сыр лежал себе и сох. А потом я вдруг решила проверить, что там с белками/жирами/углеводами и калорийностью в домашнем хлебе на закваске. Вроде: можно ли максимизировать пользу и минимизировать вред. Только хлеб, конечно, немного более геморройно делать, и я решила сделать что-то вроде чиабатты, чтобы сильно не морочиться. Добавила туда немного мёда, отрубей, цельнозёрной муки, обычной муки, совсем капельку соли (мне соли-то всегда жалко), ну и посмотрела, что вышло. А вышло хорошо: мягкие булочки, калорийность примерно 220 ккал на 100 грамм, жира меньше 2 грамм, углеводов 42, белков почти 8 и почти 5 - клетчатки. И вкусно заодно. И, конечно, раз такое дело - глупо не сделать бутерброды с брюнустом 😎
Ну вот. А потом муж купил ещё брюнуста, не знаю зачем, и я уже неделю в итоге готовлю эти булочки нам на завтрак. Даже начала вдобавок покупать рукколу, потому что в обед можно уже бутерброды с песто, рукколой, томатами и моцареллой делать 😅
no subject
Date: 2026-01-14 01:09 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-14 10:11 pm (UTC)